kokkinisto-blogDas heutige Rezept habe ich von einer Köchin auf der Insel von Mykonos bekommen. Sie hatte eine Taverne, wo man ein tolles Rindfleischgericht bestellen konnte, mit roter Soße und weiche Gemüsestücke drin. Dazu gab’s – wie üblich in Griechenland – echte, hausgemachte Pommes: mit der Hand geschnitten, in Olivenöl gebraten. Dicker und unregelmässiger als die Stifte die man hier überall bekommt, frisch von der Pfanne und sehr lecker. Weiterlesen

piment+nelkenWenn es einfach und schnell gehen soll, wenn Kinder mit essen sollen, wenn man ein unkompliziertes und leckeres Essen kochen will, dann gibt’s kaum was besseres als Spaghetti mit Hackfleischsoße. Dies hier ist ein Rezept meiner Mutter, das alle, kleine und große, sehr gerne essen!

Weiterlesen

moussaka1Moussaka ist das bekannteste griechische Gericht, und nicht umsonst. Es schmeckt gut und macht satt, und es ist ideal wenn man Gäste hat, da man größere Mengen problemlos vorbereiten kann. Sie können sogar Moussaka einfrieren, bevor es in den Ofen kommt. Wenn man es dann auftaut und aufbackt, ist es wie frisch! Und so kann man’s machen: Weiterlesen