Vegetarisch

Die Rezepte sind alphabetisch geordnet.

  1. Auberginenpaste (Aufstrich)
  2. Auberginen mit Rosmarin-Feta Soße
  3. Auberginen-Taler (Melitsanokeftedes)
  4. Beilagegemüse auf griechische Art (Brokkoli, Zucchini)
  5. Briam (Zucchini mit Kartoffeln, ofengebacken)
  6. Blumenkohl „Kapama“ – und Variationen
  7. Bohnensuppe (Fassolada)
  8. Dakos (Gerstenzwieback mit Tomaten und Feta)
  9. Erbsen mit Kartoffeln und Dill
  10. Erbsengemüse in Öl gekocht (Arakas Laderos)
  11. Fassolakia (Frische Stangenbohnen mit Kartoffeln in Tomatensoße)
  12. Fawa (Gelbe Linsen auf griechische Art)
  13. Gefüllte Tomaten und Paprikas (Jemista)
  14. Gelbe Linsen auf griechische Art (Fawa)
  15. Gerstenzwieback mit Tomaten und Feta (Dakos)
  16. Gigantes (Riesenbohnen)
  17. Gigantes Plaki (Riesenbohnen im Ofen)
  18. Jemista (Gefüllte Tomaten und Paprikas)
  19. Kartoffeln „Jachni“
  20. Käse-Pita (Tyropita), herzhaft
  21. Käseaufstrich, scharf (Tirokafteri)
  22. Kichererbsen in Tomatensoße
  23. Kichererbsen, pikante, im Ofen gebacken
  24. Kohlreis (Lachanoriso)
  25. Kritharoto
  26. Kürbiscremesuppe
  27. Lauch-Feta Teigtaschen (Prassopitakia)
  28. Lauch-Pita (Prassopita)
  29. Lauchreis (Prassoriso)
  30. Linsensuppe/Linseneintopf (Fakes)
  31. Melitsanokeftedes (Auberginen-Taler)
  32. Ofenkartoffeln (Patates Furnu)
  33. Paprika-Tomaten Nudelosse
  34. Petersilienpesto
  35. Pfannen-pitas, gefüllt (Tiganopsoma)
  36. Pommes, auf griechische Art (Patates Tiganites)
  37. Pommes aus dem Ofen
  38. Riesenbohnen (Gigantes)
  39. Riesenbohnen im Ofen (Gigantes Plaki)
  40. Rote Bete Salat mit Joghurt
  41. Rühreier, griechische (Strapatsada)
  42. Salat, griechischer
  43. Salat, Kartoffel-Zucchini
  44. Salat, Romana, mit Dill
  45. Spiegeleier mit Tomaten und Feta
  46. Spiegeleier auf Lauch (Prassa me Avga)
  47. Spinatkuchen (Spanakopita)
  48. Spinatreis (Spanakoriso)
  49. Stangenbohnen mit Kartoffeln in Tomatensoße (Fassolakia)
  50. Strapatsada (Griechische Rühreier)
  51. Tahini-Hong Aufstrich
  52. Tiganopsoma (gefüllte Pfannen-Pitas)
  53. Tirokafteri (scharfe Käsepaste)
  54. Tomatenreis (Domatoriso)
  55. Tyropita (Käse-Pita, herzhaft)
  56. Zaziki
  57. Zucchini-Bratlinge
  58. Zucchini mit Kartoffeln und Kräutern



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