In Griechenland ist es im Sommer sehr heiss. Die Temperaturen überschreiten so gut wie immer die 30 Grad, und es ist dann natürlich unangenehm heissen Kaffee zu trinken. Deswegen haben die Griechen den Frappe erfunden: ein eiskalter Kaffee, der schnell zuzubereiten ist und den man auch unterwegs im Shaker trinken kann. So verbreitet ist der Frappe in Griechenland, dass Nescafe eine spezielle Dose für seinen löslichen Kaffee nur für Griechenland entworfen hat. Hier ist der spezielle Nescafe Frappe erhältlich: Nescafé frappé Classic 200gr.
In Griechenland gibt es auch einen speziellen Mixer zum Frappe machen. Der sieht ähnlich wie ein Milchaufschäumer aus:
In Deutschland heisst das Gerät ‚Drink Mixer‘ und man kann’s billig im Laden oder in Amazon kaufen (z.B. Clatronic BM 3472 Barmixer
Zutaten:
- Löslicher Bohnenkaffee
- (optional) Zucker
- (optional) Kondensmilch, vollfett oder mager
- Leitungswasser
- Eiswürfel
Etwa 100ml Wasser in den Shaker geben. Dann ein bis zwei gehäufte Teelöffel Kaffee (je nach gewünschtem Stärkegrad) und Zucker nach Wunsch dazugeben (zum Beispiel einen Löffel Zucker für jeden Löffel Kaffee, oder für diejenigen die ganz süßen Kaffee mögen, doppelt so viel Zucker wie Kaffee). Kräftig schütteln bis sich alles aufgelöst hat und viel Schaum entstanden ist.
Danach ein paar Eiswürfel in den Kaffee geben, mit Wasser auffüllen und je nach Wunsch mit ein bisschen Kondensmilch abschmecken.
In Griechenland nimmt man so gut wie nie frische Milch für den Frappe, obwohl das natürlich Geschmackssache ist. Ich persönlich bin dermassen an den Geschmack der Kondensmilch gewöhnt, dass ich lieber keinen Frappe trinke wenn die Kondensmilch aus ist!
Und genau so wie man hier im Cafe einen Eiskaffee bestellen kann, kann man in Griechenland einen Frappe mit einer Kugel Vanilleeis bestellen. Da der Kaffee schon kalt ist, schmilzt das Eis nicht so schnell und ist länger geniessbar. Eine andere mögliche Kombination ist Frappe mit Sahnelikör.
Und so ist ihr eiskalter Kaffee für die heissen Sommertage gemacht. Viel Spaß beim schütteln und geniessen!
Mit Kondensmilch mag ich meinen Café Frappé auch am liebsten, oder auch mit Reismilch, wobei es da auch Unterschiede gibt und nicht jede Reismilch gut schmeckt. Einige Sorten schmecken leider recht wässerig zum Beispiel. Den Café Frappé trinke ich übrigens auch an kalten Tagen sehr gern, da das Aroma noch einmal anders ist als bei heißem Kaffee. Insgesamt zählt er neben Latte Macchiato jedenfalls zu meinen Lieblingsgetränken.
Ich probiere auch dann an kalten Tagen Frappe zu trinken! Wird interessant sein!
[…] mit Speiseeis zu tun! Er ist, einfach eisgekühlter Kaffee, in verschiedenen Variationen. Den ‚Nescafe Frappe‘ kennt ihr schon – den trinken wir immer im Sommer, und mein Mann ist inzwischen ein grosser […]
Für Frappé nehmen wir nur noch den griechischen Nescafe (griechischer Großhandel), der schmeckt viel besser. „Runder“ und weicher im Geschmack. Probiert es aus!
Hallo,
ach danke für die Anleitung! Frappe vermisse ich hier immer sehr!! Kann man denn auch gut Schlagsahne verwenden, wenn die Kondensmilch aus ist?
Viele Grüße!