Die Rezepte sind alphabetisch geordnet:
- Auberginenpaste (Aufstrich)
- Beilagegemüse auf griechische Art (Brokkoli, Zucchini)
- Blumenkohl „Kapama“ – und Variationen
- Bohnensuppe (Fassolada)
- Briam (Zucchini mit Kartoffeln, ofengebacken)
- Chorta (Gekochtes wildes Blattgemüse)
- Dakos (Gerstenzwieback mit Tomaten)
- Erbsen mit Kartoffeln und Dill
- Erbsengemüse in Öl gekocht (Arakas Laderos)
- Fassolakia (Frische Stangenbohnen mit Kartoffeln in Tomatensoße)
- Fawa (Gelbe Linsen auf griechische Art)
- Gefüllte Tomaten und Paprikas (Jemista)
- Gelbe Linse auf griechische Art (Fawa)
- Gemüsesuppe/Gemüseeintopf (Chortosoupa)
- Gerstenzwieback mit Tomaten (Dakos)
- Gigantes (Riesenbohnen)
- Gigantes Plaki (Riesenbohnen im Ofen)
- Jemista (Gefüllte Tomaten und Paprikas)
- Kartoffeln „Jachni“
- Kichererbsen in Tomatensoße
- Kichererbsen, im Ofen geschmort
- Kichererbsen, pikante, im Ofen gebacken
- Kohlreis (Lachanoriso)
- Kritharoto
- Lauchreis (Prassoriso)
- Linsensuppe/Linseneintopf (Fakes)
- Melomakarona (Griechische Weihnachtsplätzchen mit Orange, Gewürzen und Walnüssen)
- Ofenkartoffeln (Patates Furnu)
- Paprika-Tomaten Nudelsosse
- Pita (griechisches Fladenbrot)
- Pommes, auf griechische Art (Parates Tiganites)
- Pommes aus dem Ofen
- Riesenbohnen (Gigantes)
- Riesenbohnen im Ofen (Gigantes Plaki)
- Salat, griechischer
- Salat, Kartoffel-Zucchini (Feta Käse einfach raus lassen)
- Salat, Romana, mit Dill
- Schwarzaugenbohnensalat (Fassolia Mavromatika Salata)
- Stangenbohnen mit Kartoffeln in Tomatensoße (Fassolakia)
- Spinatreis (Spanakoriso)
- Tomatenreis (Domatoriso)
- Wildes Blattgemüse, gekocht (Chorta)
- Zucchini mit Kartoffeln und Kräutern