Selten habe ich ein richtiges Zaziki in Deutschland gegessen, ausser natürlich das Selbstgemachte! Und das obwohl es sehr einfach zuzubereiten ist, vorausgesetzt man kauft den richtigen Joghurt. Der griechische Joghurt, der typischerweise für Zaziki verwendet wird, ist viel fester und hat einen viel höheren Fettanteil als der deutsche Joghurt, etwa 10%, während der deutsche in der Regel um die 3,8% hat. Wenn man Zaziki mit einem dünneren Joghurt macht, Weiterlesen →