Nach dem Zucker-Overdose der letzten Weihnachtsferien habe ich mir vorgenommen ein paar Wochen lang nichts süßes mehr zu backen. Der Ofen braucht eben auch seine Auszeit und wir wollen uns wieder etwas gesünder ernähren. Aber Abends, wenn die Kinder im Bett sind, verlangt es einen eben doch nach einer Süßigkeit, und wenn es guten griechischen Thymianhonig und frische Walnüsse zu Hause gibt, kann man der Versuchung nicht widerstehen: Weiterlesen
Schlagwort: schnell
Briam (Zucchini mit Kartoffeln, ofengebacken)
Zucchini ist ein ‘schwieriges‘ Gemüse. Es ist leicht sie zu verkochen, sie verliert leicht ihren Geschmack und ist ausserdem wässrig. Sie lässt sich aber gut grillen und auch im Ofen garen. Heute präsentiere ich ein Rezept dass nicht nur einfach vorzubereiten ist und leicht gelingt, sondern auch sehr lecker schmeckt. Es ist für Veganer geeignet, wobei Griechen Briam mit Feta Käse als Hauptgericht essen. Es eignet sich aber auch gut als Beilage zu Fleischgerichten. Weiterlesen